Absintové maceráty jsou postupem výroby velice blízké pravému absinthu. Základní trojice bylin - anýz, fenykl a pelyněk jsou spolu s dalšími specifickými bylinami louhovány (tedy macerovány) v kvalitním alkoholu - ten však následně není destilován (čímž nedosáhne na označení pravý absinthe) a získává vyšší hořkost a sytou zelenou barvu. Z procesu výroby je tímto vyloučena možnost bylinného dobarvení, tedy i případné rozdělení macerátů na verte a blanche.

Zobrazit jako